奥利奥饼干也可以用来研究流变学吗？美国麻省理工学院（MIT）的研究团队在近日发表的论文中，尝试如何扭出一个内馅均匀分布的夹心饼干。研究团队利用实验室流变仪，测试了扭动速度、奶油夹心量和奶油口味等因素，对扭开后奶油分布情况的影响。他们将这一研[全文]